Receta de Pasta Frola

Hoy hacemos la torta típica en países como Argentina, Uruguay, Paraguay, etc. Una deliciosa pasta frola que si bien tiene sus orígenes en Italia, en Sudamérica se transformo en esta riquísima torta ideal para el desayuno, merienda o postre.

Referencias

• Rinde 10 porciones

• El tiempo de preparación es de 50 minutos

• El tiempo de cocción es de 25 minutos

• Puede permanecer como máximo 6 meses en el freezer

• La temperatura del horno es media

Ingredientes

• 300 gr. de harina

• 100 gr. de azúcar

• 130 gr. de manteca derretida

• 2 huevos

• 1 cdita. de ralladura de limón

• 400 gr. de dulce de membrillo

• 1 copita de vino dulce

• 1 yema batida

Preparación

Colocar la harina en un bol. Mezclar los huevos batidos con el azúcar y la ralladura de limón. Agregar la manteca y el vino. Mezclar e incorporar en el centro de la harina.

Mezclar bien y amasar ligeramente. Tapar y dejar descansar durante 30 minutos. Estirar las dos terceras partes de la masa y forrar un molde chato enmantecado.

Hacer un puré con el dulce de membrillo, el vino y 3 cucharadas de agua caliente. Colocar sobre la masa y cubrir con tiras de la masa restante cortadas con una ruedita dentada, formando un enrejado.

Pintar con la yema batida y hornear.